Nemám rád vařit

„Jedno slovo mě melancholie, - říká 33-letý Elina. - Nemám ponětí, co dělat, jsem si rychle unavený obtěžovat s jídlem, podívejte se na recept, počkej ... „Možná, vaření - jako hobby: jeden to líbí, jiní ne? „Umění vaření se liší ze dne na den vaření jako galerii preta-porter pereshito z matčiných šatů - jistá rodina psychologa Inna Shifanova. - v jednom případě - kreativitu, své vlastní touhy, potěšení; V druhé straně - pod tlakem okolností, které jsou nezbytné. Pro mnohé vařením - family povinnost: výkon nezpůsobuje radosti a selhání způsobuje pocit viny ".

Jsem ten, který je nevyučuje. Hlavní jídlo může proměnit jídlo do skutečné oslavy. Například v rodině mých přátel jednou za rok se chystá dvacet lidí - z různých generací, od různých městech - a za pár dní společně v rámci dlouhé rozhovory formy knedlíků. A pak jíst ne všichni, zmrazení a vzít s sebou, aby se zavděčil blízké, kteří se nemohli dostat ven. Ale ne ve všech rodinách, existuje tradice spojené s domácí kuchyní. Kdo z nás neměl zkušenosti z rodinné oslavy, a může se stát společný výpad o povaze a zahřívá se v ohni druhé konzerv pro takové zkušenosti. Inna Shifanova uvádí, že „v dospělosti je obtížné vzbudit jejich zájem o vaření a začít užívat to, co budete vařit s rukama nad hlavou, je-li dítě starší nepřitahoval nás k vaření, podporovat naše vlastní experimenty.“

Ekaterina, 39 let, učitel

„I když jsem šel žít sám, moje matka často přivedl ke mně domů do balíků a krabic jeho“ domů ". Koupil jsem si něco připravené a všem řekl, že postrádá vaření talent. Ale jakmile jsem se bavil své přátele koláče matčiny, očekával slyšet obvyklé v takových případech, nadšení, ale místo toho najednou řekl: „Je mi líto, ale tam je příliš mnoho oleje, nemohu jíst“ Me jako blesk udeřil: Někdo matčin vaření není rád! Divně, ale poté, co jsem se cítil mnohem svobodnější v kuchyni začala péct zeleninu, jak mám rád, a nyní dokonce i vařit večeři, včetně kompotu na třetím místě. Nicméně, toto je jen o víkendech ... "

Obávám se, že se něco špatného. matek knedlíky a polévka, matčin „podpis“ salát ... Pro mnohé to je - nepřekonatelný příklad. A my pouta se obávají: co kdyby výsledkem našich kuchyňských prací ještě někdo nelíbí, a co je nejdůležitější, najednou bychom se dostali horší, než moje matka? To znamená, že mnozí z nás nejsou tak nelíbí, ale prostě nemají odvahu vařit, protože se bojí, aby naplnit očekávání jak lidé kolem nich, stejně jako jejich vlastní.

Pocit protestu. Potraviny, že matka se připravuje na dítě, symbolizuje její láska k němu. „Ale někdy je to jen projev lásky, - vysvětluje Inna Shifanova - nahradí dialog, stává pichkanie nebo citové vydírání (“ Vy se svým zdravím vyžaduje dietu, ale mohu poskytnout to „nebo“ Jsem v obchodě, k desce, pak s nádobím a vy nevděčný (tH) neváží „). V důsledku dítěte nebo zadržuje a postupně přijímá tento přístup k potravě (jeden z výsledků může být nadváha), nebo odporovat. - a pak vše, co je spojeno s kuchyní, začíná způsobit odmítnutí " To není o lásce k vaření!

Co mám dělat?

Pochopit jejich motivy

Je důležité pochopit, co motivuje vás, když se dostanete až na talíř. Tam je významný rozdíl mezi „já tě miluju a chci, aby se vám sladké“, „předkládám tobě, a obávám se, že se zlobíš,“ nebo „Ty jsi tady s tím dělat, jenom já, jak je to obvyklé.“ Pouze v prvním případě otevírá cestu do práce. A strach, pocit viny a dluh mu bránit. Pro kulinářské umění, stejně jako každý jiný, vyžaduje vnitřní svobodu.

Bez viny

„Cesta k srdci člověka je přes jeho žaludek“, „dobrá matka, dobrý zdroj“, „vaření - moderní trend: kdo nepřipraví, pozadu“ ... Ne, nejsme povinni řídit některý z těchto nápadů! Je lepší nechat sebe sama a počkat, až budete chtít, aby se pokusili něco uvařit ze zvědavosti, nebo pro zábavu. A nebudou trpět, pokud se tak nestane.

vytvořit

Snažte se dělat přesně jako někdo jiný ... Co díry! Naslouchat jejich přáním. Kupovat potraviny, které se vám líbí, uspořádat je do jídla jako intuice vám řekne. Budete překvapeni, kolik toho víte. Recept kniha není nutně hodit - ale ať to jen poradní hlas, ale ne rozhodující.